Vendanges manuelles avec cagettes.
10 jours de macération en cuve réfrigérée, puis les grappes sont pressées et placées dans une cuve inox.
Levures indigenes, sans filtration, sans intrants.
Cette cuvée est baptisée après le film « Porco Rosso », en hommage à Hayao Miyazaki.



![Porco Rosso 2020 [L'Etranger]](https://lesvinsdumidi.com/wp-content/uploads/2021/10/porco-rosso-2020.jpg)
![Babel 2019 [L'etranger]](https://lesvinsdumidi.com/wp-content/uploads/2021/09/Letranger-Babel-600x600.jpg)
![La Belle Verte 2020 [L'Etranger]](https://lesvinsdumidi.com/wp-content/uploads/2021/10/la-belle-verte-2020-600x600.jpg)
![FAHRENHEIT 451 2020 [L'Etranger]](https://lesvinsdumidi.com/wp-content/uploads/2021/10/fahrenheit-2020-600x600.jpg)
![Torlit 2020 [Les Salicaires]](https://lesvinsdumidi.com/wp-content/uploads/2021/10/torlit-2020-600x600.jpg)
![Frérots 2020 [Les Salicaires]](https://lesvinsdumidi.com/wp-content/uploads/2021/10/frerots-2020-600x600.jpg)
![Drya 2018 [Domaine Inebriati]](https://lesvinsdumidi.com/wp-content/uploads/2021/09/inebriati-drya-600x600.jpg)
![Pigato 2019 [Yohann Moreno]](https://lesvinsdumidi.com/wp-content/uploads/2021/09/yohann-moreno-Pigato-600x600.jpg)
![En attendant les copains 2019 [Le Petit Oratoire]](https://lesvinsdumidi.com/wp-content/uploads/2021/09/En_attendant_les_copains-600x600.jpg)

![C'est à siroter près de chez vous 2016 [Domaine des Mathouans]](https://lesvinsdumidi.com/wp-content/uploads/2021/09/Cest_a_siroter-600x600.jpg)
![Adorable 2020 [Lolita Sene]](https://lesvinsdumidi.com/wp-content/uploads/2021/12/adorable-2020-600x600.jpg)
![Naïa 2018 [Domaine Inebriati]](https://lesvinsdumidi.com/wp-content/uploads/2021/09/inebriati-naia-600x600.jpg)
![GS 2019 [Yohann Moreno]](https://lesvinsdumidi.com/wp-content/uploads/2021/09/yohann-moreno-GS-600x600.jpg)
![La Partouze 2020 [Le Petit Oratoire]](https://lesvinsdumidi.com/wp-content/uploads/2021/10/la-partouze-2020-600x600.jpg)
![En attendant les copains rouge 2020 [Le Petit Oratoire]](https://lesvinsdumidi.com/wp-content/uploads/2021/10/les-copains-rouge-2020-600x600.jpg)