Pourquoi ce nom ?
Lors de la révolution le dernier seigneur du château d’Arpaillargues « Baltazar » a traité le peuple de “Canailles”, c’est donc un hommage au peuple. c’est également un vin qui se marie bien avec les plat « canailles » (charcuterie etc.)
Comment est née cette cuvée ?
Chaque année, l’assemblage peut évoluer en fonction du millésime et de la quantité de raisin récolté. Tous les assemblages se font avant les mises selon le ressenti de Julie et Christophe.




![Exorde 2012 [Clos Mathelisse]](https://lesvinsdumidi.com/wp-content/uploads/2021/09/clos-mathelisse-exorde2012-600x600.jpg)
![Blanc 2019 [Yohann Moreno]](https://lesvinsdumidi.com/wp-content/uploads/2021/07/yohann-moreno-Blanc-600x600.jpg)
![Clair obscur 2019 [Terres du Gaugalin]](https://lesvinsdumidi.com/wp-content/uploads/2021/09/Terres-Du-Gaugalin-Clair-Obscur-600x600.jpg)
![Jajatoès 2020 [Le Petit Oratoire]](https://lesvinsdumidi.com/wp-content/uploads/2021/09/Jajatoes-600x600.jpg)

![Pech de Rozies 2019 [Balansa]](https://lesvinsdumidi.com/wp-content/uploads/2021/09/Balansa-Pech-De-Rozies-600x600.jpg)
![Lolitax 2020 [Lolita Sene]](https://lesvinsdumidi.com/wp-content/uploads/2021/09/LolitaSene-Lolitax-600x600.jpg)
![Déferlante 2019 [Terres du Gaugalin]](https://lesvinsdumidi.com/wp-content/uploads/2021/09/Terres-Du-Gaugalin-Deferlante-600x600.jpg)


![MacAline 2019 [Domaine des Mathouans]](https://lesvinsdumidi.com/wp-content/uploads/2021/09/MacAline-600x600.jpg)
![Babel 2019 [L'etranger]](https://lesvinsdumidi.com/wp-content/uploads/2021/09/Letranger-Babel-600x600.jpg)