Pourquoi ce nom ?
Lors de la révolution le dernier seigneur du château d’Arpaillargues « Baltazar » a traité le peuple de “Canailles”, c’est donc un hommage au peuple. c’est également un vin qui se marie bien avec les plat « canailles » (charcuterie etc.)
Comment est née cette cuvée ?
Chaque année, l’assemblage peut évoluer en fonction du millésime et de la quantité de raisin récolté. Tous les assemblages se font avant les mises selon le ressenti de Julie et Christophe.




![Mise en Bec 2020 [Lolita Sene]](https://lesvinsdumidi.com/wp-content/uploads/2021/09/LolitaSene-MiseEnBec-600x600.jpg)

![Jajatoès 2020 [Le Petit Oratoire]](https://lesvinsdumidi.com/wp-content/uploads/2021/09/Jajatoes-600x600.jpg)


![Clair obscur 2019 [Terres du Gaugalin]](https://lesvinsdumidi.com/wp-content/uploads/2021/09/Terres-Du-Gaugalin-Clair-Obscur-600x600.jpg)
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![Exorde 2012 [Clos Mathelisse]](https://lesvinsdumidi.com/wp-content/uploads/2021/09/clos-mathelisse-exorde2012-600x600.jpg)
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