Ce vin est issu d’une minuscule parcelle de vieilles vignes, qui ont plus de 60 ans.
C’est le premier millésime de carignan du Domaine ; en 2019 la récolte a été suffisante pour faire une cuvée monocépage
La vinification a commencé par une macération carbonique en grappes entières de 12 jours, puis Elisabeth a pressé les grappes et laissé fermenté le jus en phase liquide. Après les deux fermentations, elle a soutiré le vin fini en barrique de 400 litres.
La mise en bouteille est effectuée directement depuis la barrique.
