Co-fermentation de grappes entières de Grenache et Cinsault dans une cuve béton.
Après fermentation, les grappes sont légèrement foulées avant de passer par une courte macération (3 jours), et d’être pressés dans une presse en bois.
Ces raisins viennent d’un vignoble situé sur le lieu dit “L’oratoire”, ce qui a donné le nom de la cuvée (et aussi du Domaine).



![Loratoire 2019 [Le Petit Oratoire]](https://lesvinsdumidi.com/wp-content/uploads/2021/09/Loratoire.jpg)
![Jajatoès 2020 [Le Petit Oratoire]](https://lesvinsdumidi.com/wp-content/uploads/2021/09/Jajatoes-600x600.jpg)
![Saturday Night a Souvi - 2020 [Le Petit Oratoire]](https://lesvinsdumidi.com/wp-content/uploads/2021/10/saturday-night-a-souvi-2020-600x600.jpg)

![T’as poussé le bouchon trop loin - 2020 [Le Petit Oratoire]](https://lesvinsdumidi.com/wp-content/uploads/2021/10/tas-pousse-le-bouchon-2020-600x600.jpg)

![Clair obscur 2019 [Terres du Gaugalin]](https://lesvinsdumidi.com/wp-content/uploads/2021/09/Terres-Du-Gaugalin-Clair-Obscur-600x600.jpg)
![Drya 2018 [Domaine Inebriati]](https://lesvinsdumidi.com/wp-content/uploads/2021/09/inebriati-drya-600x600.jpg)
![Grande Rando 2019 [Terres du Gaugalin]](https://lesvinsdumidi.com/wp-content/uploads/2021/09/Terres-Du-Gaugalin-Grande-Rando-600x600.jpg)
![En attendant les copains 2019 [Le Petit Oratoire]](https://lesvinsdumidi.com/wp-content/uploads/2021/09/En_attendant_les_copains-600x600.jpg)
![Coume de Malies 2019 [Balansa]](https://lesvinsdumidi.com/wp-content/uploads/2021/09/Balansa-Coume-De-Malies-600x600.jpg)
![Déferlante 2019 [Terres du Gaugalin]](https://lesvinsdumidi.com/wp-content/uploads/2021/09/Terres-Du-Gaugalin-Deferlante-600x600.jpg)
![Mise en Bouche 2020 [Lolita Sene]](https://lesvinsdumidi.com/wp-content/uploads/2021/09/LolitaSene-MiseEnBouche-600x600.jpg)