Pourquoi ce nom ?
Issue de ceps de Grenache de plus de 50 ans, l’histoire de ce millésime se poursuit d’année en année. Une cuvée en constante continuité et évolution, Et caetera.
Comment est née cette cuvée ?
Faible rendement, taille douce, grand soin apporté de cette vieille parcelle que Julie et Christophe, les propriétaires du Domaine, aiment tant.
La moitié de la cuvée a été vinifié en barrique, l’autre en cuve inox. ce qui confère une rondeur au vin, avec une fin de bouche minérale.
