Cette cuvée est une des premières que Lolita ait produit avec uniquement ses raisins.
La Syrah est pressée directement après vendanges, non égrappée. La Grenache est macérée entière pendant 6 jours.
Le nom est un petit clin d’oeil au millésime précédent qui s’appelait « Demain je serai Adorable », mais qui avait nécessité 10 mois pour être prêt à déguster. Cette fois-ci, Lolita a écourté le nom pour ne garder qu’Adorable, et la fermentation a été très rapide !
