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オピ・ダキ / レ・カノン 2018

ムールヴェードル55%、シラー45%

生き生きとしていて、香り高く、やみつきになります！
ミディアムボディで軽いタンニン。
チェリーやプラムジャムのような味わいで、イカしたな仕上がり。
少し冷やしていただくのがおすすめです。

¥4,290 (税込)

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名前の由来

フランス語で、カノンは「控えめなタンニン、軽いボディ、飲みやすいワイン」を意味します。
フィリップがテイスティングして感じた印象をそのまま名前にしました。

どのようにして生まれたか

シラーとムールヴェードルのマセラシオンカルボニックによる実験的なワイン。
手摘みして発酵させた後、アサンブラージュしてこのキュヴェを作ります。
瓶詰め時には未清澄、未ろ過、亜硫酸塩無添加。

色

赤

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