Macération carbonique de Syrah (4/5 jours) et Grenache (6/7 jours).
L’étiquette provient d’une photo prise pendant les vendanges de la main de la compagne de Yohann portant une grappe de Syrah. Ils trouvaient cette grappe et cette photo très belle, elle est donc devenue l’étiquette de la cuvée GS !
