プティ・オラトアル / サタデーナイト・ア・スヴィ – 2020

13.0 alc.
ブドウ：グルナッシュ80%、サンソー20%

テロワールは砂岩でビオロジックを採用しています。両方のブドウはコンクリートタンクで醸造されています。グルナッシュはハイビスカスと山椒のような芳醇なアロマで、サンソーは軽やかさを演出してくれます。

14~16℃の温度帯で飲んでいただくのがオススメです。

¥4,125 (税込)

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このキュヴェはロリの恩人でもあるオリヴィエ・サロンとのコラボレーションワインです。
二人は2017年に知り合ったのですが、当時ロリの畑は霜の影響で生産量の70%を失うことになったと言います。その時にオリヴィエからぶどうを譲ってもらうことでワイン造りを継続することができました。
それから数年が経ち、今回が最初のコラボレーションワイン誕生となりました。

土曜日に一緒に仕事をすることが多いことから「サタデーナイト・ア・スヴィ」という名前にしました「スヴィ」はオリヴィエのブドウ畑がある「スビニャルグ」の省略です。

色

赤

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