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オピ・ダキ / レ・フェネアン 2017

ムールヴェードル90%、グルナッシュ10%

黒い果実となめし革の香り。 味わいには、熟したチェリーとバニラ。
フルボディだが非常に滑らかなタンニン、適度な長さのフィニッシュ。
軽く冷やしてお召し上がりいただくことをお勧めします。

¥4,290 (税込)

在庫切れ

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名前の由来

フランス語で「fainéant（フェネアン）」は怠惰を意味します。
このキュヴェは本当に最小限しか人の手を加えられておりません。
最もシンプルでリスクもある作り方ですが、怠惰なワイン造りとも捉えることができるのでこの名前を付けたとのことです。

どのようにして生まれたか

フィリップのキュヴェの中で最も教科書通りのワイン。彼は教わった基本の手順を忠実に守り生産しました。
果梗なしで3週間マセラシオンし、その後バレルで9ヶ月、ステンレス鋼タンクで3ヶ月。
亜硫酸塩を添加せず、ろ過もしていません。

色

赤

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