名前の由来
発酵プロセスの間、マラケシュのスーク(北アフリカの市場の名前)、スパイス、モロッコの暑さのようなにおいがしました。そのため、彼女は伝統的なモロッコ料理のクスクスを名前に選びました。
どのようにして生まれたか
ロリータの中で最も簡単な生産工程のキュヴェの1つです!彼女はブドウ収穫の7日後に圧搾し、直接木製の樽に入れました。それだけで発酵プロセスが始まりました。瓶詰めする前に、4月に一度だけスティラージュ(澱引き)を行います。樽2つ分の約600本しか生産していない貴重なボトルです。