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レトランジェ / ポルコロッソ 2021

12.0 alc.
品種:シラー

フレッシュなプラムのような黒い果実と優しいレーズンのフレーバー。酸味とのバランスも素晴らしい。
開けたての最初の一口はプチっとした食感も楽しめます。
キュヴェの名前は尊敬する宮崎駿の映画「紅の豚」にオマージュする形で命名。

¥5,060 (税込)

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SKULET07 カテゴリ Tag

小さいコンテナを使用して手摘みで収穫。プレスし、全房で7日間マセラシオン。
ステンレスタンクでアルコール発酵とマロラクティック発酵後に熟成。3月上旬に滓引きを行い、4月上旬にボトリング。清澄も濾過も行っておりません。
昨年のミレジムと比べるとマセラシオンが3日間短く、より軽やかな仕上がりに。

色

赤

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