プティ・オラトアル / ロラトアル – 2020

13 alc.
品種: サンソー、グルナッシュ

「ロラトアル」は、ドメーヌがある村の名前で、屋号にもその名前が付けられており、シグネチャーワインのような立ち位置にあります。

熟したラズベリーとチェリーのノートで明るい色あい。活気に満ちた特徴的な深みと複雑さは、低収量の泥灰土/粘土質土壌の結果です。
ただ軽いだけでなく絶妙なバランス。ポテンシャルがあり、5年ほど寝かせて楽しむのもいいでしょう。

¥4,180 (税込)

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標高300メートルの南東向きの灰色とピンク色をした泥灰土のテロワール。ブドウの木の平均樹齢は45-50歳です。収穫は手摘みで行われ、全房で保存します。
ブドウをしっかりと粉砕し、2〜3日間のマセラシオンを経てから、木製のプレス機でじっくりと圧搾します。そしてコンクリートタンクの中で自然酵母により発酵させています。清澄剤なし、ろ過なし、So2は追加していません。

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