クロ・マテリス エグゾード 2012

100% サンソー

ダビッドは飲みやすく、消化しやすい軽やかなワインを作りたかったとのことです。

6年の歳月を経てこの目標が達成されたと考えており、ミネラルは熟成期間にもたらされたプラス効果です！

¥5,390 (税込)

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名前の由来

エグゾードは、ダビッドがワイン生産者としての地位を確立したキュヴェです。
フランス語で「Exorde」は前書き、前文を意味します。 したがって、このワインは彼の生産者としての前書きになります。

どのようにして生まれたか

このミレジムの特徴的なところは熟成するのにかかった年月で6年もかかりました。
その間、ダビッドは自分が満足するまで毎年ワインを試飲し続けました。
自然酵母で発酵され、2グラムの残留糖分があり亜硫酸塩がほとんどないため、ワインはずっと生きて瓶の中で発酵し続けました。

色

赤

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