ドメーヌ・デ・マジェス ／ ラブ・メドスィーヌ2021

11.5 alc.白
品種：サンソー

サンソーの素晴らしい酸、非常にフルーティーでフローラルなノーズ、桃のような味がします。

¥5,610 (税込)

在庫あり

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このキュヴェで初めてのミレジムです。
トマは南仏の多くの生産者と同様に、白ワインを造るのに十分な白ブドウを持っていないため、どうすれば白ワインを増やせるか日々悩んでいました。そこで辿り着いた答えが黒ブドウで白ワインを造るブラン・ド・ノワールです。トマは最近、アメリカの先住民族について語られた「Love Medicine(ラブ・メドスィーヌ)」という本を読みました。内容は3つの家族の関係が絡み合った生活をたどっていく群像劇のような話で、第一印象の見た目より中身が大事ということが書かれていたと言います。ブラン・ド・ノワールは黒ブドウが白ワインになり、第一印象とは全く違う仕上がりになる為、本に書かれていることと同じだと思いキュヴェの名前としました。
ブドウは混植でクレレット・ロゼと同じブドウ畑のものです。
9月中旬に収穫した後、トーマスは直接圧搾して果汁をタンクに入れ、4月に瓶詰めしました。

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