コッツェ ／ トランジュマンス・ルージュ 2021

11.0 alc. 赤
品種：60%カリニャン, 40%グルナッシュ

赤い果実のアロマで程よい凛とした印象でストラクチャーがあり、少しの酸味があります。

¥4,840 (税込)

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ブドウはオプル＝ペリヨのぶどう畑で収穫されたものを使用しています。2品種とも8月上旬に収穫されたためアルコール度数が低くなっています。収穫直後に全てをグラスファイバータンクに入れ、3日間発酵させます。
その後、ブドウは圧搾して果汁はタンクに戻し、冬の間は澱の上で過ごします (この段階で生産者の介入はありません)。
そしてワインは6月の第1週に瓶詰めされました。

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