Inebriati / イネブリアティ

グラヴェットの継承者

Inebriati（イネブリアティ）という名前はラテン語[inēbriāre]に由来し、「酔っ払い」を意味します。
ドメーヌは家族の絆の物語でもあります。オーナーのビクトール・ボーは、2010年に父親であるドメーヌ ボートレのクリストフ・ボーから借りた2haの土地でワイン造りを始めました。
父のクリストフが1994年からオーガニックおよびビオディナミを実践してきた影響もあり、ビクトールは同じ道を歩み、最初からオーガニックのブドウでワインを造っています。

現在、ビクトールは畑を拡張し6haの広さに達するまでになりました。ブドウ畑はラングドックの北部、Pic Saint Loup（ピク・サン・ルー）のアペラシオンにあり、コルコンヌとヴァキエールの間にあります。ブドウの木は石灰岩の崖に囲まれた土地に植えられています。ブドウの木はかなり古いものもあり樹齢80年になるものもあります。
テレ、クレーレット、カリニャン、アラモンなどの古い品種だけでなく、シラーやグルナッシュの最近植樹したブドウもあります。

テロワールは、ラングドック地方で「Gravette（グラヴェット）」という名前で知られており、褐色の土とジュラ紀の石灰岩の小さな角張った石の混合です。周囲の崖がゆっくり浸食されたことにより形成されました。夏でも清々しさを保ち、排水性に優れているというメリットがあります。