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L’élégance et la force
Lorsque l’on déguste les vins du Domaine LBV, on retrouve le caractère de Julie : fier et fort, avec un vrai engagement envers la vigne et le terroir.
Nous avons eu la chance de visiter ses vignes ensemble, et elle nous a montré avec passion ses pieds de Syrah, nous a expliqué ses techniques de coupe et d’entretien, autour de quelques verres de ses délicieux rouges.
Julie Le Breton et Christophe Vial commencent l’aventure en 2016 en créant le Domaine LBV près d’Uzès. Ils mènent 5 ha de vignes en agriculture biologique.
Ils conduisent le vignoble avec un travail du sol mécanique. Une grande attention est particulièrement apportée à la taille et aux vendanges en vert. Ils obtiennent un rendement maximum entre 15 et 30 hl/ha.
Toutes leurs cuvées sont vendangées à la main, égrappées entièrement puis pressées dans une mécanique en bois des années 50.
Filtration légère sur plaque. Aucun n’intrant n’est utilisé à la cave, à l’exception d’une dose minime de sulfite à la mise en bouteille.[/vc_column_text][/vc_column_inner][/vc_row_inner][/vc_column][/vc_row][vc_row et_full_width= »true » et_row_padding= »true » css= ».vc_custom_1579745131496{padding-top: 80px !important;padding-bottom: 40px !important;background-color: #f2f2f2 !important;} »][vc_column][vc_row_inner et_column_align= »align-center » equal_height= »yes » el_class= »align-center »][vc_column_inner animation= »animation bottom-to-top » offset= »vc_col-lg-5″][vc_column_text]
SELECTION
Les vins du Domaine LBV
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