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コッツェ ／ トランジュマンス・リプティド 2021

12.5 alc. 赤
品種：カリニャン、シラー、ミュスカ・ダレクサンドリー

黒ブドウ主体にもかかわらず赤のような雰囲気がなく、ミュスカが非常に際立っています。ライトな赤ワインと白ワインのハイブリッドという印象です。本当のグルグル（ごくごく飲める）ワインです！

¥4,840 (税込)

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ブドウはカネ＝タン＝ルシヨンの人気生産者レ・サリケア（ヴァンサン・ラファージュ）から購入。彼らは8月に一緒にブドウの収穫を行いました。ミュスカとシラーを先に収穫し、全房でグラスファイバータンクに入れて1週間発酵させます。その間にカリニャンが熟したことを確認して収穫し、全房のまま別のグラスファイバータンクで2日間。その後、2つのタンクのブドウは同じ日に圧搾し、果汁は同じタンクに戻し、澱の上で冬を過ごします (この段階でワインメーカーの介入はありません)。そしてワインは6月の第1週に瓶詰めされました。

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