レ・グラニヨット / デゾベイサンス 2020

12 alc. 赤
品種:カリニャン90%、グルナッシュ10%

造る時に思い通りにいかずかなり苦労したことから、「不従順」を意味する名前が付けられました。
カリニャンは病気にかかっていたので損失が出ると思っていましたが、結果的には問題なく収穫できました。
しかし、醸造中もかなり過酷で思った通りの結果が出なかったと言います。
紫がかったきれいなルビー色。
タイム、メントールの香りがする赤い果実の表情豊かなノーズは、フレッシュで優しいタンニンと共存しています。

¥4,400 (税込)

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以前は除梗していましたが、全房のカリニャンとグルナッシュで造る最初のミレジムです。
元は100％カリニャンでしたが、より良いバランスを取るためにグルナッシュを少し追加しました。

色

赤

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