ドメーヌ・デ・マジェス

屋号であるマジェスは、ドメーヌがある場所について書かれた19世紀のオック語の詩に由来しています。トマはワインに加えて、オーガニックオリーブオイル、ヒマワリオイル、ピーチネクター、アップルジュース、アーモンドも生産しています。

彼はニーム北部の出身で、家族が1652年からブドウ畑を所有していました。
生産者になる前は音響や映像、映画の勉強をしつつ、cave cooperativeと呼ばれるワインの農協で働いていました。ナチュラルワインとの出会いはラングロールのエリックの元で初めて収穫を行ったことがきっかけでした。エリックとは6年間共に過ごし、その後希望であった音響と映像の仕事を見つけて9年間働きましたが、ナチュラルワインの見本市にはずっと顔を出していたと言います。
そしてついには映像の仕事に飽きて、地元に戻り自分のドメーヌを始めるに至りました。

2016年から少量生産をはじめ、2019年にワインの商品化を開始しました。
また、2018年からサンソー、ムールヴェードル、シラーなどのブドウの木を植えています。最初のキュヴェ”ハイビスカス”は、1,000本のボトルになりましたが、彼はそれを販売せず、代わりにさまざまなサービスと引き換える取引アイテムとして使用しました。
2020年からは父親から残りの土地をすべて引き継ぎ、3つのキュヴェを生産しました。それに加えてオリーブ、アプリコット、ヒマワリ、ヒトツブコムギを育て始めました。2021年には7つのキュヴェ、9,000本の生産量になっています。